القهوة
---------------تعتبر القهوة مشروباً عالمياً لا منازع له يتناولها الأغنياء والفقراء في أن واحد . إن تناول 3-4 فناجين من القهوة يومياً تعتبر منبهاً قوياً أما إذا زاد عن هذا المقدار فتصبح شديدة الضرر ولا فائدة منها على الإطلاق ولكن هذا يعتمد أيضا على طريقة إعداد القهوة وكمية البن المستخدم فيها .
إن حبة القهوة ( البن ) معقدة التركيب من الناحية الكيميائية إلا أن أهم ما يدخل في تركيبها هو مادة الكافيين ومن المعروف بأن القهوة تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين تتراوح بين 47-164 ميلغرام لكل كوب من القهوة يعادل ( 200مل ) وتزيد كمية الكافيين على ذلك كلما زادت كمية البن المستعمل في كوب واحد من الماء
.
القيمة الغذائية
إن القيمة الغذائية للقهوة لكل 100غم تتمثل في الأتي :-
4 غرام ماء- 4, 10 بروتين- 4, 15 دهون- 5, 28 كربوهيدرات- 130 ميلغرام كالسيوم- 160 ميلغرام فسفور- 1, 4 ميلغرام حديد- 2, ميلغرام فيتامين B2 – 10 ميلغرام فيتامين اليناسين ويحتوي 100 غرام من القهوة على 287 كالوري
فوائد القهوى
---------------------------
أظهرت دراسة علمية أن للقهوة فوائد صحية عديدة كامقاومة الانتحار وتليف الكبد وبعض أنواع السرطان والربو وأمراض القلب والباركنسون.
وتأتي هذه الدراسة التي قام بها معهد دراسات البن في جامعة فاندربيلت الأميركية لتشكل مفاجأة لمعظم الناس الذين يدركون مضار تناول القهوة المتمثلة بالتسبب في الأرق ليلا أو التوتر نهارا أو في رفع ضغط الدم.
ويقول الدكتور بيتر مارتن مدير المعهد إن معظم الأبحاث طيلة العشرين عاما الماضية تركزت على مادة الكافيين التي تنشط الجهاز العصبي المركزي والتي طالما استخدمت في صناعة الأدوية المخففة للألم والحد من الشهية المفرطة ومقاومة النعاس ونزلات البرد والربو.
ويضيف مارتن بأن الدراسة التي قام بها المعهد أظهرت أن القهوة مصدر غني بالمواد المضادة للتأكسد والتي تقلل من آثار المواد الضارة على الجسم وتعمل على الوقاية من بعض الأمراض.
ويوضح ذلك بأنه عند تفاعل الأوكسجين مع المواد الكيماوية في الجسم يتكون ما يسمى بالجزيئات الشاردة التي تهاجم خلايا الجسم وأنسجته بشكل عشوائي. ومن المرجح أن هذه الجزيئات تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والمياه الزرقاء في العيون وضعف المناعة والجهاز العصبي.
واستنادا إلى ذلك يقول إن الذين لا يشربون القهوة البتة معرضون للإصابة بهذه الأمراض أكثر من أولئك الذين يتناولون ما بين فنجانين وأربعة فناجين يوميا.
ويقول الباحثون في المركز العلمي لأبحاث البن الذي يتخذ من بريطانيا مقرا له إن المواد المضادة للتأكسد تقضي على الجزيئات الشاردة المشار إليها آنفا.
ويقول المستشار العلمي بالمركز إيوان بول إن أبحاث معهد دراسات البن في الولايات المتحدة أظهرت أن مضادات التأكسد الموجودة في البن تفوق تلك الموجود في الشاي بأربع مرات.
-انها تزيد نشاط المخ ،فكوباً من القهوه يساعد على التركيز وعلى اليقظة.
- انها تحسن المعنويات...فقد بينت الدراسات ان القهوه تساعد على تخفيف التوتر ،وتقلل من الشعور بالكآبة.
-تقاوم بعض الأمراض لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسده،وبالتالي تساعد هذه المواد على مقاومة السرطان وأمراض القلب وظهور التجاعيد.
-انها تزيد من طاقتك،فبضعة أكواب من القهوه تساعد على التخلص من التعب والانهاك .
-نها تساعد على إبعاد شبح مرض باركينسون -أو مايعرف بشلل الرعاش-.
- انها تمنع الحصوه بمقدار 10% .
-انها تساعد على تخفيف أزمات الربو،لأن الكافيين يساعد في فتح الممرات الهوائية للرئتين
اضرار القهوة
----------------------
القهوة تؤدى إلى الشعور بالمرض والتعب بالإضافة إلى الشعور بالعصبية والانفعال وعدم الراحة والأرق الشديد والتعكير في التفكير والتكلم بالإضافة إلى ضعف الشهية مع حدوث آلام معوية واضطرا بات في التبرز وكذلك بطء في عمل القلب واختلال في نظام خفقانه مع ضيق في النفس لأقل مجهود وضعف في القوة الجنسية .
لذلك ينصح المرضى المصابين بضغط الدم المرتفع والمرضى المصابين بتصلب الشرايين بالامتناع أو الاعتدال عن شرب القهوة لأنها تزيد في نشاط الدورة الدموية وكذلك الأمر بالنسبة لمرضى النقرس والقصور الكبدي والأمراض العصبية المصحوبة بتهيج أو ارق .
ولكن هناك صفات جيدة أيضا للقهوة فهي مع كونها منبهاً من المنبهات إلا أنها لا تعطي من يتعاطاها ذلك الشعور بالاستزادة من شربها على مر السنين بالإضافة إلى أن المدمنين على تناولها لا يشعرون بالخمول الذي يصاب به مدمنو المنبهات الأخرى وإذا ما تناولها الإنسان باعتدال يستطيع أن يتفادى مضارها وكذلك هناك العديد من البحوث الطبية التي تبين أن الأشخاص الذين يحتسون القهوة أقل عرضة من سواهم للإصابة بداء الشلل الرعاشي أو داء بار كنسن ولكن النتائج لا تثبت بشكل قاطع أن القهوة تقي من الإصابة بالشلل الرعاشي ولا يعني أن على الأصحاء زيادة استهلاكهم للقهوة.
القهوة .. والحديد :
أظهرت دراسة علمية حديثة أن شرب فنجان واحد من القهوة الأجنبية مع الطعام ينقص إمتصاص الحديد من وجبة هامبرجر مثلا بمقدار 39 % وينصح الذين يفضلون شرب القهوة بعد الطعام أن يؤخروا ذلك بقدر ساعة أو ساعتين بعد الإنتهاء من وجبة الطعام .
صدق او لا تصدق
----------------------
يصنف نبات القهوة على أنه من الاعشاب :D
----------------------------------------------------------------------
اسئلة ال هيجاوب عليا ممكن يكسب منتدى فى بى مجانا
الاسئلة سهلة جدا
اسئلة عن الشاى
1-من هو اول واحد عمل كوبايت شاى واكنت الساعة كام وكان شاى تقيل ولا خفيف
2-كام واحد بيشرب شاى فى موقع عرب هاردوير
3- وهل انا واحد منهم ولو انا منهم بشرب كام كوب شاى فى اليوم
اسئلة عن القهوة
1-يصنف نبات القهوة على أنه من الاعشاب صح ولا غلط
2-كام واحد بيشرب قهوة فى عرب هاردوير
3-وهل انا واحد منهم وهل القهوة بتاعتى زيادة ولا مظبوط
الجوائز
والله انا عند وعدى ال هيجاوب عطيلة منتدى فى مع استايل احترافى مع اسم نطاقى tk
فى انتظار اجابتكم
لمن يريد طريقة تحضير القهوة يراسلنى على الايميل :D
المفضلات