المشروبات النباتية اللى هتكلم عليهم القهوة والشاى

فؤائد واضرار القهوة والشاى
---------------------------------

نبداء بالشاى عشان بحبة :D


مقدمة
يعتبر الشاي مشروباً عالمياً لا منازع له يتناوله الأغنياء والفقراء في آن واحد والشاي نبات شجيري معمر قد يصل ارتفاع شجرته إلى 10 أمتار والجزء المستعمل هو الأوراق الصغيرة دائمة الخضرة وكلما كانت الورقة صغيرة زادت جودتها وقلت أليافها

القيمة الغذائية

إن القيمة الغذائية للشاي لكل 100غم تتمثل في الأتي :-
9.3 غم ماء – 19.6 غم بروتين – 2 غم دهون – 3 غم كربوهيدرات –430 ملغم كالسيوم – 630 ملغم فسفور – 15.2 ملغم حديد 0.14 ملغم فيتامين الثيامين (b1 - 1.2ملغم رايبوفلافين ( B2) 7.5 ملغم فيتامين النياسين ويحتوي 100غرام من الشاي على 108 كالوري .



فوائد الشاى
---------------------------
للشاي فوائد علاجية مؤكدة. هذا ما كان علماء التغذية يصرون عليه سابقاً، و ماكانت التجارب على الحيوانات تشير إليه، لكنه أصبح حقيقة مبرهنة علمياً اليوم.

في العدد الأخير من المجلة العلمية الطبية الأمريكية Circulation، أظهرت إحدى الدراسات أن احتمال البقاء حياً بعد حدوث احتشاء في عضلة القلب، أكبر لدى شاربي الشاي المنتظمين مقارنة بالمرضى الذين لا يتعاطون هذا المشروب. تمت الدراسة على 1900 مريض و مريضة متوسط عمرهم 60 سنة. كل المرضى كانوا قد أصيبوا باحتشاء في عضلة القلب قبل أربعة أيام. من بين هؤلاء كان هناك 1019 مريض لا يتعاطون شرب الشاي أبداً، و 266 فقط كانوا من شاربي الشاي الجيدين بمعدل نصف ابريق في اليوم وسطياً. النتيجة كانت: تناقص الوفيات بنسبة 44 % لدى الشاربين.

في شهر نيسان 2002، خلال مؤتمر جمعية أمراض السرطان الأمريكية، تم الاطلاع على دراسة صينية أجريت على 18000 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 45 – 64 سنة، و أظهرت أن الشاي يقي من سرطان المعدة و المري.

ينتج هذا التأثير الإيجابي للشاي عن احتوائه على عناصر "فلافونوئيدية" flavonoïdes، و هي مواد مضادة للأكسجة و تؤخر شيخوخة الخلايا. تحسن هذه المواد وظيفة البطانة الوعائية و توسع الشرايين

الباحثون يؤكدون ان الشاى لا يقوم بإعادة ترطيب الجسم فقط، وإنما يقي من الإصابة بأمراض القلب بل وحتى السرطان كذلك. والظاهر أيضا أن ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي تحمي الأسنان من التلف وتقوي العظام.


-يساعد على حرق الدهون.

-إن شرب الشاي ثلاث مرات يوميا يحرق 200سعر حراري اضافي يوميا.



-يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان ثأثيراته المضاده للأكسده تمنع تأكسد الكولسترول الضار في الشرايين.



-يمنع نتشكل الجلطات الدمويه غير الطبيعيه, وأن له نفس فعالية الإسبرين في هذا المجال.



-ونظرا لأن الشاي يقتل البكتريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابه بالتسمم الغذائي البكتيري ويساعد على نمو البكتريا النافعه في الأمعاء.

-يزيد مستويات الكولسترول النافع الذي يساعد على ازالة الصفائح الدهنيه من جدران الشرايين.
-يمنع رائحة الفم.

-يحمي من الاصابه بمرض السكر.

-يخفض مستوى السكر في الدم ويحمي القلب من الامراض
تلك بعض الفوائد وليست كل الفؤائد
--------------------------------------------------------

الشاي يصبح مضرآ في الحالات التالية:-


1-إذا تم الإفراط في تناوله:-
حيث يسبب قرحة في المعدة والاثني عشر.
2-إذا تم غليه كثيرآ بحيث تحول لونه إلى اللون البني الغامق:-
حيث يسبب إضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل بالجهاز الهضمي.
3-إذا تم شربه بعد الاكل مباشرة:-
حيث يسبب عسر للهضم، لذلك يفضل شربه بعد ساعة من تناول الأكل
4-إذا تم شربه على الريق(المعدة فارغة/أثناء الجوع):-
حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء، مما يمنع خروج عصارات الهضم ويسبب إمساكآ وعسر هضم.
---------------------------------

لمن يريد طريقة تحضير الشاى يراسلنى على الايميل :D